O zi in viata berarului artisanal in Cluj Napoca

Intr-un colt vibrant al orasului, atmosfera e patrunsa de mirosuri subtile de malt prajit si hamei floral. Lumina calda se reflecta in paharul cu bere tulbure, cu o spuma densa ce se asterne ca o promisiune. Gustul e o calatorie: incepe cu note citrice si usor amare, continua cu accente de caramel si paine coapta, iar finalul e sec si revigorant. Fiecare inghititura pare sa spuna o poveste despre pasiune, mestesug si ingrediente locale atent alese.

In jur, vocile se impletesc cu rasete, iar conversatiile curg la fel de natural ca berea din butoi. Decorul e eclectic, cu lemn brut si detalii industriale, evocand spiritul artizanal al locului. Pe masura ce se degusta o varianta mai intensa, cu arome de fructe negre si o amareala persistenta, se simte clar ca nu e vorba doar de o bautura, ci de o experienta multisenzoriala. Clujul ofera aici o fereastra spre cultura berii craft, unde fiecare pahar e o invitatie la descoperire.

Brewday Experience: o zi in viata berarului artisanal (1 persoana)

Despre producator 

In inima Tinutului Fluturelui Albastru, aproape de Castelul Bánffy, vechea moara din Rascruci a renascut ca spatiu creativ pentru microberaria Fermentique. Intre ziduri incarcate de istorie,Fermentique imbina maiestria berii artizanale cu pasiunea pentru mieduri si cidruri autentice.  Executive Summary – Brewday Experience: o zi in viata berarului artizanal.Exploreaza pas cu pas procesul berii artizanale, de la malt si brasaj, pana la fermentare si adaugarea drojdiei. Bucura-te de degustare direct din tanc si alege sa continui experienta cu imbuteliere, etichetare sau alte activitati disponibile la fabrica. 

Descriere detaliata 

Traieste o zi completa in fabrica Fermentique si descopera fiecare pas al procesului de creare a berii artizanale. In cadrul Brewday Experience, vei asista la toate etapele productiei: 

• Pregatirea fermentatoarelor si curatarea/igienizarea prin CIP 

• Alegerea, conditionarea si macinarea maltului 

• Brasajul si fierberea 

• Adaugarea hameiurilor si controlul aromelor 

• Racirea si transferul in fermentatoare 

• Colectarea si adaugarea drojdiei, cu explicatii despre selectia si multiplicarea acesteia 

Echipa Fermentique va explica importanta igienei si sanitizarii si va impartasi secretele pentru a obtine o bere echilibrata si aromata.La final, vei participa la o degustare direct din tanc a produselor disponibile in ziua respectiva. O experienta completa, educativa si practica, ideala pentru pasionati de bere, homebreweri ambitiosi sau curiosi care vor sa inteleaga magia fermentatiei de la A la Z. Dupa Brewday, experienta se poate completa prin asistarea la sesiunea de imbuteliere si etichetare, accesibila prin achizitionarea unei experiente separate. Astfel, vei vedea intreaga calatorie a berii, de la fermentator pana in sticla. 

Va recomandam sa cititi articolul nostru de pe blog pentru a descoperi avantajele alegerii unui cadou experienta pentru cei dragi.

Detaliile experientei:

• Locatie:Rascruci
• Experienta pentru 1 persoane 
• Durata: aproximativ 6-8 ore 
• Varsta minima pentru degustare: 18+ ani 

Important de stiut:

• Voucherul este valabil 12 luni
• Experienta este valabila in limita locurilor disponibile (o rezervare este necesara in avans)