Atelier barista pentru o zi, iti propunem aceasta experienta pentru a descoperi adevarata savoare a cafelei. Aroma cafelei este singura care te poate binedispunde dimineața? Dacă ești printre iubitorii lichiorului magic care ne trezește neuronii și ne încarcă bateriile după o noapte albă, este un atelier perfect pentru tine si prietenii tai care împărtășesc aceeași pasiune. Pentru ca o cafea specială se savurează întotdeauna cu prietenii dragi, atelierul este conceput pentru 4 persoane. Acum este momentul să le oferi această experiență unică și să te bucuri, alături de ei, de o călătorie senzorială savuroasă.
Atelierul Barista Hobby debutează cu o introducere în fascinanta lume a cafelei, originea și istoria ei, apoi, veți învăța să folosiți corect echipamentele, să calibrați râșnița și alte tehnici necesare preparării unei cafele delicioase. Vă veți distra la “Flavor Wheel”, ce îmbină partea practică cu cea teoretică și stârnește interestul pentru gust, aromă și modul în care acestea se întâlnesc la final într-o ceașcă de cafea.Dacă tot am vorbit de partea practică, atelierul vă va ajuta să preparați mai bine cafeaua acasă, trecând prin toate modurile de preparare cunoscute: infuzie, ibric, V60, chemex, aeropress, espresso pe bază de lapte.
La final veți degusta 5 sotimente exotice de cafea, de origine diferită, și veți pleca acasă cu sortimentele care vă cuceresc. Recomandăm să nu mai plecați urechea către oamenii care vă spun tot timpul că beți prea multă cafea. Ca răspuns, vă rugăm să le spuneți că viața vă va fi în pericol doar atunci când veți bea zilnic aproximativ 70 de cafele. Atât timp cât sunteți în “zona sigură”, e ok.
Un barista poate fi considerat un artist al cafelei, care are cunostinte vaste atat legate de tipurile de cafele cat si despre aparatele care pot fi folosite in prepararea unei cafele de calitate, care sa surprinda gustul consumatorului. Termenul original provine din italiana, unde inseamna barman, insa in tarile vorbitoare de limba engleza si germana, termenul a fost restrans la o persoana care prepara cafea.
O parte importanta a laturii artistice a artei unui barista consta in crearea modelelor complicate din cappuccino, cu ajutorul spumei de lapte.
Cafeaua de specialitate este reglementata de 2 asociatii mari: "Specialty Coffee Association of America", fondata in 1982 si "Specialty Coffee Association of Europe", fondata in 1998, care au ca rol promovarea acestei cafele prin traininguri si alte mijloace educationale, precum si prezentarea la evenimentele de profil.
O cafea de specialitate de calitate are nevoie de 5 elemente principale, a caror calitate ireprosabila trebuie sa fie complementara:
- fermierul, care rafineaza si perfectioneaza soiurile de cafea
- cumparatorul cafelei verzi, care degusta cafeaua si recomanda diferite soiuri
- prajitorul, care duce roastingul la nivel de arta
- barista, care decide modalitatea de preparare a cafelei
- clientul, care isi dedica timp identificarii unei cafele de calitate
Iti recomandam sa citesti articolul de pe blogul nostru pentru a descoperi avantajele alegerii unui cadou de tip experienta pentru cei dragi.
Detaliile experientei:
- Curs Barista Hobby - 4 ore
- Deprinderea de noțiuni practice de bază pentru folosirea corectă a echipamentelor
- Calibrare râșniță, extractâție (timp de extracție, cantitate/gramaj cafea)
- Analiză vizuală și senzorială extracții
- Tehnici principale de frotare lapte și preparate pe baza de lapte
- Tehnici de preparare cafea pe metode alternative (V60, Aeropress, Chemex)
- Degustare 5 sortimente unice de cafea
- O pungă de 250 gr, cadou, la alegere, din cafelele degustate, pentru fiecare participant
- Locație: Bucuresti
- Număr de participanți: 2-4 persoane
- Primesti un voucher electronic cu opțiunea ta, precum și posibilitatea de a adăuga un mesaj personalizat, dacă optezi pentru a-l face cadou
- Valabilitate voucher: 12 luni
Important de știut:
- Voucherul este valabil 12 luni pentru maxim 2-4 persoane
- Experienta este valabila in limita locurilor disponibile (o rezervare este necesara in avans)
English
Lasa un review